Tengernyi látogató, nemzetközi verseny és hamisítatlan toros hangulat a Nyírségi Disznótoroson
25 mázsa feldolgozott sertéshús, 16 csapat és több ezer látogató. Szombaton rendezték meg a VIII. Nyírségi Disznótoros Fesztivált és a 24. Nemzetközi Böllérversenyt Nyíregyházan, a Sóstói Múzeumfalu területén. A hagyományőrző esemény iránt hatalmas volt az érdeklődés: a nap folyamán mintegy húszezer látogató fordult meg a skanzen autentikus, falusi környezetében.
A program 10 órakor látványos felvonulással vette kezdetét: a langaléta gólyalábasok nagy csinnadrattával alapozták meg az egész napos jó hangulatot. A vásári forgatag, a népzenei és kulturális műsorok, valamint a folyamatos színpadi programok egész nap élményekkel töltötték meg a rendezvényt.
A fesztivál egyik leglátványosabb eleme a hagyományos disznóvágás és feldolgozás bemutatója volt, ahol a látogatók testközelből követhették végig a falusi disznótor csaknem minden mozzanatát. A nemzetközi böllérversenyen mangalicával dolgozó csapatok mérték össze tudásukat, miközben amatőr kolbász- és hurkatöltő verseny, valamint pálinkamustra is színesítette a programot.
A "Séfek séfe" volt a zsűri elnöke
A szakmai zsűri munkáját Vomberg Frigyes, a zsűri elnöke vezette. A kóstolásban, pontozásban Antal Tibor és István András mesterszakácsok segítették, akik tapasztalatukkal biztosították a verseny magas szakmai színvonalát.
A zsűrinek ezúttal sem volt könnyű dolga: több tucat különleges disznótoros finomság került az asztalukra. A klasszikus toros levesektől a hurkákon és kolbászokon át a toroskáposztáig és a mákos gubáig széles volt a kínálat, ugyanakkor igazi gasztronómiai különlegességek is készültek. Az ételek között szerepelt rántott májas hurka, malactartóból főzött pörkölt, krémes velő, valamint ízletes hagymás vér is.
A látogatók kóstolójegyekért cserébe maguk is megízlelhették a legfinomabb falatokat: friss pecsenyét, hurkát, kolbászt, tepertőt és más toros specialitásokat kínáltak a csapatok. A standok előtt hosszú sorok kígyóztak, a jókedv és az étvágy pedig egész nap kitartott.
Kis Grofóra és Tóth Gabira is sokan kíváncsiak voltak
A színpadon ismert előadók is felléptek: koncertet adott Kis Grófo és Tóth Gabi, akik produkciójukkal tovább fokozták a fesztivál hangulatát.
A VIII. Nyírségi Disznótoros Fesztivál és Nemzetközi Böllérverseny ismét bebizonyította, hogy a hagyományos ízek, a közösségi élmény és a skanzen különleges atmoszférája együtt az Észak-Alföldi Régió egyik legnépszerűbb gasztronómiai eseményévé teszik a rendezvényt.
Részletes beszámoló hétfőn a Nyíregyházi Televízió Híradójában várható!
