Disznótoros fesztivál – Az év első nagyrendezvényén több mint tízezer adag ételt kóstolhatnak meg a látogatók
Február 15-én ismét a kulináris élvezeteké lesz a főszerep Nyíregyházán az év első városi nagyrendezvényén. Idén a VII. Nyírségi Disznótoros Fesztiválra és XXIII. Nemzetközi Böllérversenyre várják az érdeklődőket a Sóstói Múzeumfaluba, ahol kóstolójegyekkel lehet majd megízlelni a gasztronómiai kínálatban felsorakoztatott finomságokat. Az idei versenyen új csapatok is megmérettetik magukat, a már több éve visszatérő Hübner-H Kft. csapata pedig meglepetésekkel is készül.
A város egyik legnagyobb, évindító eseménye
Nagy sikerrel zárult a tavalyi Nyírségi Disznótoros Fesztivál és Nemzetközi Böllérverseny, több mint 23 ezren látogattak ki a skanzenbe. A Sóstói Múzeumfaluban már több éve megrendezett fesztivál az első idei nagyrendezvénye a városnak. Ezzel nyitják meg az idei programokat Nyíregyházán, amelyekre a város már most intenzíven készül. Az eseményen részt vevő csapatok idén is megmutatják főzőtudományukat. A nap során több 10 ezer adag ételt kóstolhatnak meg a látogatók. A vendégek a rendezvényen végigkövethetik a mangalica sertéshús feldolgozását, valamint lesz hagymás vér, hurka, kolbász, tepertő, és megannyi disznós finomság. Dr. Ulrich Attila, a Köznevelési, Kulturális és Ifjúsági Bizottság elnöke hangsúlyozta: a Nyírségi Disznótoros Fesztivál és Nemzetközi Böllérverseny a város legkiemelkedőbb eseményei között szerepel.
– Ez a hagyomány, melyben sok olyan egyedi dolog van, például amit ebben a formájában csak mi, magyarok eszünk, Nyíregyházának az egyik legnépszerűbb fesztiválja. Egy napon általában 20 ezer ember jelenik meg, mely egy nagyon szép szám, s nemcsak a városból érkeznek, hanem az egész országból és a határon túlról is szívesen eljönnek az emberek olyan hagyományos ételeket enni, melyeket már otthon nem készítenek el. Itt pedig ahány ház, annyi szokás lesz. Sokkal több csapat lesz, a gyerekeknek sokkal több játék. Az önkormányzati nagyrendezvényekre mindig ingyenes a belépés, 500 forintos gasztrojeggyel lehet majd bejönni
– fejtette ki a Köznevelési, Kulturális és Ifjúsági Bizottság elnöke.
Azt is hozzátette: idén újdonságokkal is készülnek, különböző meglepetések várják majd a helyszínre érkezőket. Dr. Ulrich Attila azt is kiemelte: nem csupán sertéshúsból készült ételeket lehet majd fogyasztani a fesztiválon, azoknak, akik ezeket kevésbé kedvelik, lehetőségük lesz más jellegű fogásokat is megkóstolni.
Idén 24 csapatra számítanak
Támba Miklós, a Napkorona Hagyományőrző Egyesület elnöke a verseny kapcsán elmondta: eddig 24 csapat jelezte részvételi szándékát.
– Csapatlétszámban ingadozó a részvétel, volt, amikor 30 csapat is volt, most 24 csapatra számítunk. Vér nem fog folyni, már tavaly is úgy csináltuk, hogy a Mada-Hús Zrt. jóvoltából a nyírmadai vágóhídon készítik elő nekünk a disznót, úgymond hasítva érkezik a helyszínre. Természetesen az összes belső szervével, illetve a hozzá tartozó egyéb dolgokkal, melyekből a csapatok a kész ételt el tudják készíteni
– mondta Támba Miklós.
Az egyesület elnöke hozzáfűzte, hogy a csapatok között több külföldi is indul majd: évek óta visszajáró például a népszerű kaplonyi csapat, valamint érkeznek még Nagykaposról és egy szerb konyháról is, hogy főzzenek. Támba Miklós a látogatók figyelmét arra is felhívja, hogy aki teheti, hozzon magával saját ételtárolót, amennyiben szeretne hazavinni a kész finomságokból. Idén a csapatok azt is eldönthetik majd, hogy kóstolót vagy teljes ételadagot adnak, ezáltal többféle ételt megkóstolhatnak a vendégek. Ebben az esetben azonban a csapatok maguk szabják majd meg azt, hogy hány jegyet kérnek az adagokért.
Már hetedik alkalommal érkeznek a fesztiválra
A Hübner-H Kft. már a kezdetektől részese a fesztiválnak, eredetileg csapatépítés céljából indultak a böllérversenyen. Idén meglepetéssel is készülnek, valamint magyaros ételeikbe belecsempészik a német konyhát is.
– 25 fős lesz most a csapatunk, ebben benne vannak azok a kollégák is, akik nem az étel készítésében, hanem inkább a technikai feltételek biztosításában vesznek részt, de egész nap velünk lesznek. Mi egy 900 fős cég vagyunk, s minden egyes kolléga és családtagjaik részére lehetőséget biztosítunk, hogy kijöjjenek és ingyen megkóstolhassák a mi ételeinket. Általában a feliratkozás mindig a rendezvény előtt 3-4 nappal szokott véget érni, többnyire ilyenkor tudunk pontos számot mondani, de olyan 1000 fő lesz családtagokkal együtt, aki csak a Hübner részéről minden bizonnyal ki fog látogatni a helyszínre
– ismertette Moravecz Róbert, a Hübner-H Kft. létesítmény és központi beszerzési vezetője.
A Hübner idén két malacot fog feldolgozni, mellyel minden kóstolójeggyel rendelkező érdeklődőt várni fognak.
Idén is nagy érdeklődésre számítanak
A korábbi évekhez hasonlóan az önkormányzat idén is nagy érdeklődésre számít. Színesítve a fesztivál hangulatát, ezúttal is megjelennek a busók, vásári komédiások, valamint a helyi termelők vásári forgataga sem marad el. A disznótoros fesztiválra és böllérversenyre díjmentes autóbuszjáratok is indulnak majd. A február 15-én 6 és 18 óra között közlekedő 8-as és 55-ös jelzésű menetrend szerint közlekedő autóbuszjáratokat az utasok viteldíj megfizetése nélkül vehetik igénybe. A járatok a hivatalos menetrendben meghirdetett útvonalon és időpontokban fognak közlekedni.
